厨艺人小吃项目简介
酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。1、东北酱大骨比较适合用手抓着吃,可以用一次性手套避免手沾上油脂。2、大骨里的骨髓可以用在超市买到的吸管用来吸。3、炖的时候也可以多加点汤,用来提取高汤。4、大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。
厨艺人小吃培训内容
一:大骨的挑选;
二:大骨的前期清洗;
三:腌制汤料的调配;
四:大骨的腌制技术;
五:腌制的时间及要点;
六:大骨的上色技术;
七:大骨烘烤的火候掌控;
八:大骨的烤制程度辨别;
九:酱汁的调配;
十:大骨酱制时间火候;
十一:开店的店面选择及装修方案。
厨艺人小吃培训承诺
一:学员可以先现场考察,实地参观学习场地了解情况;
二:现场可要求师傅当面制作,确保真实性,品尝满意后再报名。
三:确保现场收费明码实价,中途不会收取任何名目的费用。
四:确保每一位学员技术百分百学会,学习时间不限制,练习材料不限制,学会为止;
五:确保全程现场实践操作练习,一对一教学,手把手教会技术;
六:保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训,百分百教授秘制配方制作;
七:对每一个学员,均免费赠送多达20项搭配小技术配方;
八:南宁厨艺人小吃培训电话:19162290855 QQ:228895911;
九:官方网站 http://www.chuyiren.cn;