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简介:厨艺人小吃项目简介 牛杂粉最重要是汤底与配料要好! 首先要把牛杂水去腥及血沫杂质,用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切

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厨艺人小吃项目简介
牛杂粉最重要是汤底与配料要好! 首先要把牛杂水去腥及血沫杂质,用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切片或条,用牛骨汤煮开后加入葱花(蒜苗花也可以)、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出锅即成。 好吃的配料有以下的: 炸豆腐,油豆泡,白萝卜,炸油条,炸腐竹,炸花生,金针菇,香菇,鱼蛋,牛肉丸,炸香肠,酒鬼花生,生菜,西洋菜,香菜,芹菜,酸辣笋丝,辣椒酱,炒螺蛳,紫苏,葱花,卤蛋,煎荷包蛋,小米辣,炸青豆、黄豆,芝麻油等,想学正宗口味牛杂粉,来厨艺人小吃培训详细咨询下吧。

厨艺人小吃培训内容
一:粉的认识及选购;
二:牛杂粉的配方和做法;
三:辅料的制作和配方;
四:手法的制作和练习;
五:设备的认识入操作方法;
六:牛杂粉的煮法及时间控制

厨艺人小吃培训承诺
一:学员可以先现场考察,实地参观学习场地了解情况;
二:现场可要求师傅当面制作,确保真实性,品尝满意后再报名。
三:确保现场收费明码实价,中途不会收取任何名目的费用。
四:确保每一位学员技术百分百学会,学习时间不限制,练习材料不限制,学会为止;
五:确保全程现场实践操作练习,一对一教学,手把手教会技术;
六:保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训,百分百教授秘制配方制作;
七:对每一个学员,均免费赠送多达20项搭配小技术配方;
八:南宁厨艺人小吃培训电话:19162290855  QQ:228895911;
九:官方网站 http://www.chuyiren.cn;

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