炸鸡排主要食材是鸡大腿和鸡脯肉，经过精心的腌制，再放进油中炸熟，成品色泽金黄，鲜香诱人，让人吃一次就无法忘记。鸡肉中的蛋白质含量非常的高，受到各类人群的喜爱。炸鸡排也可当做主食来食用，外酥里嫩的鸡排让我们的生活质量更加的丰富，随着现在韩剧的热播，炸鸡排受到强烈的追捧，不论走到哪，我们总能看到炸鸡排店里火爆的场景，人们的饮食习惯在慢慢的发生改变，越来越追求精致，美观，可口。美食有千万种，在各种强有力的竞争下，炸鸡排依然保持着强有力的竞争。在学习炸鸡排过程中，我们要对每个细节做出详细的记录，毕竟好记性不如烂笔头，等我们完全的熟练整个过程之后，我们也就能够游刃有余了。首先我们要对鸡排的挑选，再就是鸡排的腌制，这个非常的关键，腌的好与坏直接影响到鸡排的口味，在就是炸鸡排的火候，炸到鸡排表面金黄即可，时间炸的太长，肉质会变老，影响口感，炸完之后可根据客人的口味撒上孜然粉，花椒粉，都可以，学习中我们就要认真，多练多问，这样才能更加的熟练的掌握每个技术。开个炸鸡排的店，店面选址我们因选择在年轻人多的地方，因为炸鸡排相对来说还是年轻吃的比较多，可以选在学校，厂区附近都可以，售价我们可以适当的调查下别人的收费标准，新店开张多做些宣传活动，使人气迅速膨胀，人都有个心理，都喜欢往人多的地方去，凑热闹，进货渠道，鸡排我们可以直接性的批发，这样更加的节省成本，开店就是要一点一滴的积累，寻求最高的利润，获得更多的收入，让我们一起努力，创造属于我们自己的事业。

一：各种肉类原料的切法；
二：原料的腌制入味方法；
三：油温的认识；
四：油炸的技巧；
五：油炸成品的撒料制作；
六：各种味型的调配等；
七：设备材料的购买渠道；
八：开店店面装修选址；
九：开店成本及售价介绍。

一：学员可以先现场考察，实地参观学习场地了解情况；
二：现场可要求师傅当面制作，确保真实性，品尝满意后再报名。
三：确保现场收费明码实价，中途不会收取任何名目的费用。
四：确保每一位学员技术百分百学会，学习时间不限制，练习材料不限制，学会为止；
五：确保全程现场实践操作练习，一对一教学，手把手教会技术；
六：保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训，百分百教授秘制配方制作；
七：对每一个学员，均免费赠送多达20项搭配小技术配方；
八：南宁厨艺人小吃培训电话：19162290855  QQ：228895911；
九：官方网站 http://www.chuyiren.cn；