酸辣粉一提起这几个字，我脑海中便会想起那又酸又辣的美味，它能刺激到我们嘴里的每一个味蕾，这种酸辣的快感能够为我们带来愉悦的心情。酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。每天都有很多的人不约而同的前来一饱酸辣粉的口服，Q弹的粉条，浓郁的汤汁，绝妙的味道，这些造就了酸辣粉的成功，也为我们生活中添加一样最好的美食，让我们一起学习酸辣粉技术吧。
               
一：对红薯粉的认知，好的红薯粉是一碗美味酸辣粉的第一步；            
二：酸辣粉条的泡制作用和方法；
三：对骨头的选择介绍；                                              
四：大骨高汤的配方及熬制方法；
五：酸辣粉香料配方，炒制；
六：麻辣香油的制作；
七：酸辣粉调味的配方；
八：花生米的制作；
九：肉臊的制作；
十：酸辣粉各种口味的配方；                                          
十一：开店的设备采购和技巧；                                        
十二：开店后技术难点咨询。

一：学员可以先现场考察，实地参观学习场地了解情况；
二：现场可要求师傅当面制作，确保真实性，品尝满意后再报名。
三：确保现场收费明码实价，中途不会收取任何名目的费用。
四：确保每一位学员技术百分百学会，学习时间不限制，练习材料不限制，学会为止；
五：确保全程现场实践操作练习，一对一教学，手把手教会技术；
六：保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训，百分百教授秘制配方制作；
七：对每一个学员，均免费赠送多达20项搭配小技术配方；
八：南宁厨艺人小吃培训电话：19162290855  QQ：228895911；
九：官方网站 http://www.chuyiren.cn；