厨艺人小吃项目简介
“老北京鸡肉卷”是用与“墨西哥鸡肉卷”同样的面饼,放上经烹炸的鸡腿肉条,加上爽脆的黄瓜条、京葱段,浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料,完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”,也满足了本土消费者的口味。一只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷,如果不喜欢鸡腿肉,也可以直接用鸡胸肉来做,用这个方法炸出来的鸡块味道非常好,直接吃就很棒;鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些,太厚口感不好;也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝,用沙拉酱和生菜或圆白菜丝,这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。
厨艺人小吃培训内容
一:介绍鸡肉卷设备的采购和使用;
二:面粉及各种原料性能的认识;
三:甩饼的配方和制作过程;
四:馅料的配方和制作过程;
五:馅料的各种口味的做法和配方;
六:和面,擀面,面饼煎制的手法火候掌控等.
厨艺人小吃培训承诺
一:学员可以先现场考察,实地参观学习场地了解情况;
二:现场可要求师傅当面制作,确保真实性,品尝满意后再报名。
三:确保现场收费明码实价,中途不会收取任何名目的费用。
四:确保每一位学员技术百分百学会,学习时间不限制,练习材料不限制,学会为止;
五:确保全程现场实践操作练习,一对一教学,手把手教会技术;
六:保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训,百分百教授秘制配方制作;
七:对每一个学员,均免费赠送多达20项搭配小技术配方;
八:南宁厨艺人小吃培训电话:19162290855 QQ:228895911;
九:官方网站 http://www.chuyiren.cn;