|加入收藏|联系我们 欢迎您前来厨艺人实地考察了解，先尝后学、好吃满意后再学、学会为止！服务热线：19162290855 | 座机：0771-3352067 | QQ：228895911
厨艺人小吃培训-广西南宁餐饮烹饪实训校区

热门课程

19162290855

广西省南宁市西乡塘区安吉大道46号综合楼2楼201-205室 （地铁2号线与3号线交汇站，安吉客运站C出站口旁）

烧腊卤味类

您当前位置：首页 > 培训课程 > 烧腊卤味类 >

培训课程：坛子鸡培训 所属类别：烧腊卤味类

简介：厨艺人小吃项目简介 坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三

课程简介


厨艺人小吃项目简介
坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”，在逃往缅甸路经腾冲时，虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”（见相关文章）救了一命后，还让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。厨艺人坛子鸡培训,坛子鸡强调现卤现卖.清香淡雅,卤汤烧开香气四溢,较少,原材料易购.我们对前来学习的朋友都是从配料,汤底制作,口味调制,卤制方法,卤汤保管.亲自动手操作,三天即可掌握.学期不限!配方我们毫无保留，以及进货要注意的问题。整个流程反复操作，直到你学到满意为止。

厨艺人小吃培训内容
1.各种中药材的认识，配料，量的掌握，的比例
2.掌握卤水熬制的时间、浓度，卤水的调味
3.掌握需要卤制的东西的处理、腌制时间
4.糖色的着色方法，辣椒油的制作
5.不同部位卤制的时间，颜色的控制，火候大小的掌握。　
6.按照老师提供的配方备原材料
7.自己操作所有坛子鸡制作流程，制作出成品
8.制作技术与注意事项；
9.免费提供经营方案，指导开店；

厨艺人小吃培训承诺
一：学员可以先现场考察，实地参观学习场地了解情况；
二：现场可要求师傅当面制作，确保真实性，品尝满意后再报名。
三：确保现场收费明码实价，中途不会收取任何名目的费用。
四：确保每一位学员技术百分百学会，学习时间不限制，练习材料不限制，学会为止；
五：确保全程现场实践操作练习，一对一教学，手把手教会技术；
六：保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训，百分百教授秘制配方制作；
七：对每一个学员，均免费赠送多达20项搭配小技术配方；
八：南宁厨艺人小吃培训电话：19162290855  QQ：228895911；
九：官方网站 http://www.chuyiren.cn；

上一篇：手撕鸭培训

下一篇：叫花鸡培训

在线报名

厨艺人将真诚为您服务

几万学员通过厨艺人餐饮创业培训学校收获了自己的财富事业！赶紧拿起电话咨询吧！

一键预约

+免费品尝

咨询热线：0771-3352067