烤猪蹄的味道很独特，有着卤猪蹄的肥腻香又综合了烧烤的孜然香，所以一般很受男顾客的喜欢，一手抓着一只刚烤出来热乎鲜香的猪蹄，一手端着冰凉清爽的啤酒，这种滋味可能只有男人才懂。烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。我们在制作猪蹄的时候一定要先用高压锅压熟，在压的同时高压锅里要放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，胡椒粉等调味品共同压出香味并浸入到猪蹄里面，那样压出来的猪蹄风味就已经非常浓香了、再把压出香味的猪蹄放到烤架上先刷点油，慢慢烤到你看着猪蹄的皮脂在往下滴着诱人的油脂时，撒上孜然粉，辣椒粉等调味品，再慢火烤上那么一阵子，无论谁也受不了那胶原蛋白散发出来的香味。

一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作；
九：开店店面选址及装修方案；
十：开店成本及售价介绍。

一：学员可以先现场考察，实地参观学习场地了解情况；
二：现场可要求师傅当面制作，确保真实性，品尝满意后再报名。
三：确保现场收费明码实价，中途不会收取任何名目的费用。
四：确保每一位学员技术百分百学会，学习时间不限制，练习材料不限制，学会为止；
五：确保全程现场实践操作练习，一对一教学，手把手教会技术；
六：保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训，百分百教授秘制配方制作；
七：对每一个学员，均免费赠送多达20项搭配小技术配方；
八：南宁厨艺人小吃培训电话：19162290855  QQ：228895911；
九：官方网站 http://www.chuyiren.cn；