厨艺人小吃项目简介
酱板鸭经常出现在我们酒席的餐桌上，这个美味独特的美食象征着一道工艺品，让我们大家深受其中，酱板鸭制作工艺相对较繁琐，融合腌制，烘烤，酱卤等技术，是一道道实实在在的硬菜。酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。学习酱板鸭技术单个产品也可以开店，搭配四川卤菜，凉菜都可介入，这样可以丰富的提供客户的选择性，学习技术过程，我们的师傅细微入至的现场操作教学，迎来了所有学员的一致认可，学习好的技术就是要选择好的学校。
厨艺人小吃培训内容
一：鸭子的挑选；
二：鸭子的前期清洗；
三：腌制汤料的调配；
四：鸭子的腌制技术；
五：腌制的时间及要点；
六：鸭子的上色技术；
七：鸭子烘烤的火候掌控；
八：鸭子的烤制程度辨别；
九：酱汤的调配；
十：鸭子酱制时间火候；
十一：开店的店面选择及装修方案。
厨艺人小吃培训承诺
一：学员可以先现场考察，实地参观学习场地了解情况；
二：现场可要求师傅当面制作，确保真实性，品尝满意后再报名。
三：确保现场收费明码实价，中途不会收取任何名目的费用。
四：确保每一位学员技术百分百学会，学习时间不限制，练习材料不限制，学会为止；
五：确保全程现场实践操作练习，一对一教学，手把手教会技术；
六：保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训，百分百教授秘制配方制作；
七：对每一个学员，均免费赠送多达20项搭配小技术配方；
八：南宁厨艺人小吃培训电话：19162290855 QQ：228895911；
九：官方网站 http://www.chuyiren.cn；
19162290855
广西省南宁市西乡塘区安吉大道46号综合楼2楼201-205室 （地铁2号线与3号线交汇站，安吉客运站C出站口旁）
